Good things in Vancouver

私が住んでいるスタンレーパーク周辺はWest Endと呼ばれています。スタンレーパークは４００ヘクタールの面積で、東京ドーム約８５個分の広さ。この公園には何百年もたった原生林がそのまま残されています。写真右側の森がスタンレーパーク。緑で囲った部分がWest Endです。

The area I live in is called the Westend. Stanley park is 400 hectares, which is about 85 of the Tokyo domes. Some trees in the park are few hundred years old. In the right hand side of this picure is the park and the area highlighted in light green is the West End.

これは会社から撮った写真。
I took this picture from my office window.


こんなに大きい公園があるので、West Endにはりすくん達がたくさん住んでいます。昨日、母が家に来て、あまりのりすの多さにシャッターを切ってしまったそうです。

Because there are so many squirrels in this park, my mother could not resist the opportunities to take pictures of the squirrels living in the Westend.



りすくん１:「なんですの？」
Squirrel 1 : “What do you want?”




りすくん２:「どいてくれへんかったら、この小石投げるで。」
Squirrel 2 : “If you don’t move away from where you are I’m gonna throw this small pebble to ya.”




りすくん３:「今いそがしねんけど。じゃ、ポーズ。」
Squirrel 3: “I am very busy but I will pose for you.”



りすくん３のクロースアップ。
Close up of Squirrel 3



りすくん３、目変えてみました。(投稿者：筆者の妹）
Eye changed version of Squirrel 3 (edited by my sister)


全匹カメラ目線で、りすくん達、ご協力ありがとう。
Thanks Squirrels for your photogenic eye contacts.

先日新鮮なネギトロ用トロが手に入ったのでネギトロユッケを作った。ばりうま！

（作り方のようなもの）
たれの材料
おろしにんにく　小さじ２
おろししょうが　小さじ２
コチジャン 　　　大さじ１
すりごま（白）　大さじ３
しょうゆ　　　　　大さじ４
さとう　　　　　　小さじ２
ごま油　　　　　大１

トロはスプーンでしごくようにしてとる。
ネギをみじん切りにしてタレとトロを混ぜる。
ほかほかご飯にネギトロをのせて、きゅうりの千切り、もみのりをのせる。
お好みに応じてこのたれを再度かけて下さい。
卵の黄身をのせてもおいしいそうです。

注意：おろしにんにくが入っているので翌日はGarlic Breathです。

ヘンゼルとグレーテルに出てくるおかしの家みたいでしょ？先週末、母の家に行ったらGinger Bread Houseがごみ箱で逆さになっていたので、ハウスの黄金時代をここに記録します。母はシェフの友人がいて、彼が教えてくれた。正統な作り方はジンジャーブレッドを焼いてそれをお家の壁や屋根にするが、これは簡単方式（っていっても難しいよ！）。ダンボールで先にお家を作って、そこにアイシングシュガーを壁に塗り、市販のクッキーで屋根やドアをくっつけたりする。写真では見えないが一応横に窓もついている。今年は私は用事があって、作れなかったけど、来年は作ろうと思ってる。

ほぅ、日本ではハウス用の焼型が売ってる。でも、出来上がりはお母さんの勝ちだね。

ハ二‐は背後ですやすや眠っています。

今日のランチは同僚達と上海ビストロに飲茶に行った。ダウンタウンではここの中華が一番おいしいと思います。私の会社の駐在員のおじさん達もよく行ってます。ウェイターはみんなフレンドリー。お勧めの飲茶はスパイシーワンタン。しいたけや海老や豚肉が入ったワンタンににんにく醤油のスパイシーソースがかかっています。あと、ガーリック海老春巻や小籠包（しょうろんぽう）もお勧め。夜はエンターテイメントとして手打ち中華そばの実演とかもやってます。ダウンタウンに来られたら是非どうぞ。

Shanghai Chinese Bistro　☆☆☆☆☆
1124 Alberni St., Vancouver (map)
Tel:604-683-8222

頼んでいたワインが出来上がったので、一緒に頼んだ友人とボトリングに行った。作業は簡単。．ワインをボトルに注入し、コルクを機械で詰める。ラベルを貼る。ラベルの裏に糊がついているので、それを水に浸して貼り付ける。切手みたいなもんですね。今回は前のラベルをとるのが面倒だったので、その上に貼った。ぅ掘璽螢鵐亜プラスチックのフタみないなのを被せる。超高温風が出るドライヤーを使って熱を当てるとフタは縮こまってぴったり装着された。おぉぉ。出来上がり。4人でおしゃべりしながらやって楽しかった。合計６０本できた。友人と半分づつなので、３０本の分け前。ひひひ。

出来上がった２種類のワインはCabernet ShirazとBarolo。Carbernet Shirazは６ヶ月寝かせないといけない。Baroloは数週間ですぐ飲める、っていうか、昨日もう2本飲んでしまった。待てへんのかよ！味はちょっと甘いかんじ。



ボトリングした後、友人カップルがディナーに呼んでくれた。ラッキー。作ってくれたのはサーモンのしょうがバター焼き↑。バターとしょうがって合うんですね。サーモンも脂がのっていてめちゃおいしかった。ほろ酔い気分で帰った後、カナダでとても人気があるＴＶ刑事ドラマ “Da Vinci’s Inquest” の最終回２時間スペシャルを見た。このドラマはバンクーバーが舞台なので、撮影現場によく遭遇します。現在のバンクーバー市長は元刑事ですが、この人が主人公のモデルとなっているので、ストーリーも実際にあった事件などが取り扱われていてリアルです。４５カ国で放送されているので、日本でもやってるかも。

追伸：金曜日のアイスホッケーでハニーはスコアできず、２−１で負けてしまいました。本人悔しがってました。ハニーの両親に送ったTea Cosy はちゃんとサイズが合っていました。大変喜んでもらえました。